[台灣] 雨天

Taipei, Taiwan

許多人推薦的「秦家餅店」，說是蔥油餅採乾烙式，冷水麵、手擀麵皮，較之我們熟悉的油膩膩、未取出時總已油透一整個紙袋的一般蔥油餅，香潤而不腴膩，很是餅中極品。

我在門口張望，若非外頭的招牌，實在不像是個店面。推門而入，除了兩個放著蔥油餅的大竹籠，倒比較像是鄉下人家的不嗜紋飾的大客廳，老闆起身相詢。

生意真好，原來還得事先預約，若要韮菜盒子，尤其得要排上三週。不知有此規矩，我只能失望地以還有餘可販的豆腐捲啖口，馳名美店，總不會只佳一味？我在門口簷下把手掌長的豆腐捲吃乾抹淨，天空開始降下雨豆，繼之滂沱疾雨千軍萬馬，即便我盡量往牆邊靠，還是濕了一褲腳。

老闆從店裡拉開門：「進來坐，這雨一時不會停！」我遂端坐門內藤椅，好長一段時間看著老闆忙碌地打包分箱豆腐捲、蔥油餅、韮菜盒予那些早有預訂的客人。心想：吃食生意做到如此，真該心滿意足夫復何求？

莫沒想至分包結束，蔥油餅猶剩十八張，我馬上伸了獅爪要了一張。沒有預約也有此好運，心裡高興得很。

果然餅皮層次豐富、嚼勁十足，午後的驟雨，其實是善雨。