[奧地利] 咖啡時光

Vienna, Austria

來到維也納，如果只有逛一家咖啡店的時間，請不要去富麗堂皇的、備有鋼琴手現場演奏流行歌曲的、專為觀光客準備而幾乎已無維也納當地人進出的中央咖啡館(Café Central)。

如果只有一杯咖啡的時光，請到哈維卡咖啡館(Café Hawelka)。

哈維卡咖啡館位在維也納城中心第一區、史蒂芬大教堂附近的一條巷子(Dorotheergasse)裡，這家咖啡館由現今已成為奧地利傳奇人物的哈維卡先生(Leopold Hawelka)在1939年展店經營。1939年以前，原址也是咖啡館酒吧之類餐飲場所，從19世紀以來就充滿了杯觥交錯的聲音，咖啡杯與酒杯兼具。

哈維卡先生與妻子Josefine Hawelka在動亂的時代開了這家咖啡館，歷經了二次大戰時的被迫歇業，戰爭結束後，咖啡館重新開張，從那個時候開始，哈維卡咖啡館吸引了無數的當時碩彥、文人、藝術家在此聚集，他們在此撞激出維也納戰後的許多文化火花。

此後幾十年，哈維卡夫婦兢兢業業經營著自己的咖啡館，他們自己掌店、煮咖啡、作甜點，把咖啡館經營成了維也納的文化地標，幾十年過去後，兩位夫婦也漸漸成了珍稀的國寶。哈維卡太太製作的麵包甜點Buchteln尤其是客人的最愛，尤其冬日的晚上，近午夜時間她將當日最後出爐的Buchteln端上客人咖啡桌，香甜濃郁的味道，化成了多少維也納人此後的永遠鄉愁滋味。

即便早已交棒第二代經營，哈維卡夫婦仍堅持每日在店裡招呼客戶，一推門進哈維卡咖啡館，你通常可見到哈維卡老先生坐在小桌旁看報紙，他也不時在咖啡館走動與客人打招呼。我猶記得2003年的某一夜，我們幾位友朋將近午夜進了咖啡館，老太太親自送上點心，親切地和我們話了好一會家常。

2005年，在照料了這家咖啡館66載之後，哈維卡老太太過世了，好多人懷念她作的糕點與她的親切笑容，所幸，糕點配方已經傳給了兒子Günther Hawelka，每天，咖啡館的客人們還是吃得到此餐廳七十年來的招牌點心。

哈維卡老先生在老伴走後，身體更差了，但是他還是每日坐在咖啡館裡看著報紙看著客人，我不知道他每日望著自己經營七十年的老店時在想些甚麼，但這些年來，每一次到維也納，我都要來哈維卡咖啡館坐坐，一方面喝喝咖啡，一方面，我總擔心這一次見到老先生是不是就是最後一次了。

咖啡館內的裝潢、擺飾幾十年來不變，赭色系的內裝透露出濃濃的歲月痕跡，尤其入門的左側，一整面牆貼滿了海報，有關於哈維卡咖啡館本身的，還有很多是維也納藝術活動的相關海報。我每次都站在海報牆前觀望好一會，然後轉頭向哈維卡老先生打個招呼，老先生跟我點個頭，他的熱心的兒子Günther就來引我入座了。